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種や豆などを使った持ち運べる栄養たっぷりのスナック商品          Amanda Violet Ravotti | 2022年11月9日

11/19/2022

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今年のNatural Product Expo Eastでは、きのこ、豆、エンドウ豆など、栄養価の高い素材を使った植物由来のスナック製品が登場。キヌア、ココナッツ、ナッツ、種子などのスーパーフードがさまざまな形式の製品に加えられ、栄養バランスを実現している。種はビタミンやミネラル豊富なだけでなく香ばしい風味と食感が高評価だ。
SPINSによると、9月4日までの52週間でシードクラッカーとクリスプブレッドの売上が10.1%増加。市場規模は、従来型、自然派、オーガニック、専門店において4085万ドルに上る。 

Frooze Balls Caramel Choc Peanut Butter

Frooze Ballsから新しいキャラメルフレーバーが発売。デーツ、ピーナッツ、ココア、ココナッツ、カシューナッツが入ったキャラメルの風味が特徴で、Non-GMO Project認定。グルテンフリー。


Hippie Snacks Banana Bread Crisps Original

メープルシロップで甘く味付けされたクッキー風のチップスで、1個あたり60キロカロリー 。原料はバナナ、ココナッツミルクパウダー、キャッサバ粉、ひまわりの種、かぼちゃの種、ゴマ、ヘンプシード。GMO非使用でグルテンフリー、また同ブランドはCertified B Corporationだ。


Lil Bucks Clusterbucks Buckwheat Granola Clusters Turmeric Lemon Myrtle

このーパーフードたっぷりのグラノーラミックスは、発芽した再生農法のソバの実を使用し、1食あたり3gの全食品プレバイオティック繊維と3gの植物性たんぱく質を含む。さらに、この製品はアシュワガンダにより機能性が高められており、また、プラスチックニュートラルの認定を受けている。


Hippeas Veggie Straws Straight Up Sea Salt

最近発売されたこのサクサクしたストローには、28gあたり3gのタンパク質、3gの食物繊維、140カロリーが含まれており、植物の力が詰まっている。オーガニックの黄色い豆をベースにしたこのスナックには、ランチドレッシング、ソルト、サワークリーム&オニオンの3種類のフレーバーがある。


CanDo Keto Krisp Maple Salted Caramel

MCTオイル、ココナッツ、アーモンドなどの健康的な栄養素が詰まった季節限定の新フレーバーが登場。この栄養たっぷりのバーは、190カロリー、総糖質2g、タンパク質11g。


Munchrooms Original Mushroom Jerky

ビタミンD、カルシウム、カリウム、4gの食物繊維を含む、歯ごたえのあるマッシュルーム・ジャーキー。しいたけと塩、醤油、五香粉、白胡椒の調味料で味付けされいて香ばしい。ブラックペッパー、チリペッパー、スモークテリヤキなどのフレーバーも。


Mush Ready To Eat Oats Coffee Coconut

ココナッツミルクと濃縮コーヒーに浸したロールドオーツは、1食あたり5gのタンパク質を含み、ほのかに甘く、エネルギーに満ちた食事やおやつに。GMO非使用で、ココナッツ、デーツ、シーソルトを含んでいる。


Orchard Valley Pink Himalayan Salt Harvest Chickpea Chips

Orchard Valley から、新しいカリカリのひよこ豆のチップスが登場。ひよこ豆の粉、白米粉、ピンクヒマラヤ塩を使用し、1食あたり4gのタンパク質を含むNon-GMOのチップス。


Outstanding Cheese Balls Bacon Chedda

乳製品を使わない栄養たっぷりのチーズボールで、5グラムのタンパク質、ビタミンA、B6、B12、D、E、鉄、亜鉛など20種類のビタミンとミネラルを含む。ブロッコリー、ほうれん草、ケール、かぼちゃ、さつまいも、ひまわりの種、エンドウタンパク、舞茸、クロレラ、しいたけなどさまざまな野菜が原料となっている。さらに、この懐かしいチーズボールは、ハラペーニョチェダー、ガーリックパルメザン、チェダー味の3種類を用意。非GMO、グルテンフリー。


Simple Mills Seed and Nut Flour Sweet Thins Mint Chocolate

スイカの種子の粉、カシューナッツの粉、ひまわりの粉、亜麻など、栄養豊富な素材を使ったサクサクしたクラッカー。非GMO、グルテンフリー。


Three Farmers Crunchy Roasted Lentils Sea Salt

レンズ豆、高オレイン酸ひまわり油、海塩の3つのシンプルな材料で作られた、カリカリにローストされたレンズ豆は、外出先でのおやつに最適。7gのタンパク質を含む。GMO非使用。


Undercover Chocolate Quinoa Crisps Dark Chocolate and Sea Salt
 
ダークチョコレート、オーガニックキヌア、カカオ豆といったシンプルな材料を使った、体に優しいスナック。GMO非使用、グルテンフリー。1食あたり2gのタンパク質と2gの食物繊維を含む。

Upland Mango and Pineapple Freeze-Dried Bites

食物繊維、ビタミンC、マグネシウム、亜鉛、ビタミンE、ひまわりの種、キヌアなど、栄養豊富な素材を含んでいて、一口サイズのスナックなので外出先でも食べやすい。グルテンフリー。
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8つのボタニカル飲料機能的で革新的な原料で提供                          Amanda Violet Ravotti|2022年11月17日

11/17/2022

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消費者の習慣の変化に伴い、健康増進の効果を持つお茶飲料の選択肢が増え、Ready to Drink(RTD:買ってすぐに飲める)お茶市場はイノベーションで沸き立っている。
革新的で面白い成分として例えばハイビスカスは免疫系をサポートし、活性酸素を抑制したり、マテ茶は、イライラやソワソワを引き起こさないカフェインとしてよく利用されたりしている。
また、ウーロン茶やコンブチャは抗酸化作用があり、エネルギーを高めると言われている。

Hrbvor Revive Herbal Tea
ノンカフェインで、モンクフルーツ、エリスリトール、生はちみつの甘みでできている。ハイビスカスの花、モリンガの葉、レモングラス、ペパーミントの葉など、風味豊かな成分が含まれており、これらのハーブティーにはリバイブ、カーム、フォーカスの3種類がある。

Sarilla Sparkling Hibiscus Green Tea
フェアトレードでUSDAオーガニックのこのスパークリング飲料は、砂糖不使用。また再生農法で育てられたオーガニックの緑茶とハイビスカスをたっぷり使用。ルワンダの大量虐殺を生き延びた人々が、Ubuzima Healing Gardenで原料を栽培している。

Aqua Probiotic Seltzer Grapefruit and Thyme
この新しいUSDAオーガニックの保存可能な飲料は、濃縮モンクフルーツで甘味をつけ、グレープフルーツとタイムの酸味とハーブの香りをコンブチャに混ぜたもの。このブランドは、すでに11.8トンの茶葉を地元農業のために堆肥化し、また34トンの廃水を再生可能エネルギーに利している。

Tama Tea Rosé Maté Sparkling Yerba Maté Tea
南米産の有機イエルバマテ、ローズヒップ、ラズベリー、ハイビスカスなどの口当たりの良い素材を使用した、カフェイン120mgのフルーティーな無糖茶。またスパークリング緑茶商品ではピーチ洋梨、レモラベンダー、マンゴーの3種類のフレーバーを用意。

Rishi Tea Sparkling Botanicals Bergamot Oolong

炭酸水をベースに、イタリア産ベルガモット果汁と台湾産四季春烏龍茶を使用した無糖のドリンク。モクテルに最適な缶飲料で、12オンス缶あたり10キロカロリー、カフェイン30mg。   








USDA認定オーガニック、GMO不使用で、ローズ、ハイビスカス、ライム、カルダモンのエキスが入ったスパークリングウォーターとお茶のブレンド。この製品ラインには、さらにブラッドオレンジバニラ紅茶、ブルーベリーシナモンハイビスカス紅茶、グレープフルーツラベンダージンジャー紅茶の3種類の無糖フレーバーがある。


Taika Mateverse Sparkling Yerba Mate
機能性コーヒー飲料で知られるTaikaがWeb3クリエイティブコミュニティ「Friends with Benefits」とコラボして作った、カフェイン60mgの微炭酸、無糖の飲みきりサイズのお茶。マテ茶エキス、L-テアニン、ヤマブシタケエキスを配合した、ピリッとした味わいのドリンク。

Harmless Harvest Yerba Mate with Organic Coconut Water
このさわやかな無糖の飲み物は、USDAオーガニックおよびフェア・フォー・ライフ認証を受けており、ココナッツウォーター、マテエキス、マテエッセンスが配合されている。タイの有機ココナッツ農家と提携し、農薬や合成肥料を使わずにココナッツを栽培するRegenerative Coconuts Agriculture Project(ReCAP)を設立。
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